Lire : Dévorer des livres

Que ce soit la madeleine de Proust, les soupes de poisson dégustées dans Moby Dick ou encore le bol de gruau d'Oliver Twist, les repas occupent une place importante dans la littérature et sont parfois des pivots essentiels de la narration. Voici une sélection à déguster.

Histoires gourmandes / textes réunis par Frédéric Coubès |

Histoires gourmandes / textes réunis par Fréd...

Livre | 2004

La littérature a très tôt chanté les louanges des plaisirs de la table, de la bonne chair et du bon vin. Cette anthologie regroupe les textes d'une trentaine d'auteurs (Pétrone, Alexandre Dumas, Guy de Maupassant, George Sand, Eug...

Dickens, barbe à papa : et autres nourritures délectables : récits / Philippe Delerm | Delerm, Philippe (1950-....). Auteur

Dickens, barbe à papa : et autres nourritures...

Livre | Delerm, Philippe (1950-....). Auteur | 2005

Etoiles : nouvelle : recettes / Simonetta Greggio | Greggio, Simonetta (1961-....). Auteur

Etoiles : nouvelle : recettes / Simonetta Gre...

Livre | Greggio, Simonetta (1961-....). Auteur | 2006

Le jeune chef Gaspar Coimbra est refoulé à l'aéroport de New-York, par erreur, alors qu'il venait recevoir le prix de la cuisine poétique. A Paris, découvrant que sa femme le trompe avec son associé, il décide de changer de vie. D...

Les Cuisines du diable / Alain Germain | Germain, Alain (1948-....). Auteur

Les Cuisines du diable / Alain Germain

Livre | Germain, Alain (1948-....). Auteur | 2006

Le commissaire Legrand et son ami le docteur Hauterive vont conjuguer leurs talents pour résoudre cette curieuse énigme : les clients d'un grand restaurant à Paris ont pris la fâcheuse habitude de s'écrouler brutalement à la fin d...

Chaud brûlant : les aventures d'un amateur gastronome en esclave de cuisine, chef de partie... / Bill Buford | Buford, Bill (1954-....). Auteur

Chaud brûlant : les aventures d'un amateur ga...

Livre | Buford, Bill (1954-....). Auteur | 2007

Quand l'opportunité de suivre une formation dans la cuisine du restaurant italien branché de Mario Batali à New York se présente, l'auteur saisit sa chance. Il décrit son expérience frénétique de marmiton en haute cuisine : ses es...

A table ! : roman / Tiffany Tavernier | Tavernier, Tiffany (1967-....). Auteur

A table ! : roman / Tiffany Tavernier

Livre | Tavernier, Tiffany (1967-....). Auteur | 2008

Marie se consume dans l'attente des visites d'Eli, son amant. Marié et père de famille, s'il la comble sexuellement, il ne lui manifeste ni attachement ni fidélité. Marie décide alors de mettre fin à son calvaire et d'empoisonner ...

Regarder : Festins et banquets

Quand nourriture rime avec démesure, la fête peut être savoureuse et réjouissante ("Le festin de Babette", G. Axel), simple et bon enfant ("Astérix", Goscinny et Uderzo) mais aussi prendre un goût amer ("Le Satyricon", F. Fellini) et parfois tourner au tragique ("Vatel", R. Joffé).

Bouffe et châtiment / scénario, Francis Rivolta | Rivolta, Françis (1972-....). Auteur

Bouffe et châtiment / scénario, Francis Rivol...

Livre | Rivolta, Françis (1972-....). Auteur | 2001

Brillat-Savarin est mort en 1826 en emportant dans la tombe ses divins secrets concernant le goût. Une société de gastronomes engage Paul Cork, détective connue pour le talent qu'il a de "goûter les couleurs", et le lance sur les ...

Festen / un film écrit et réalisé par Thomas Vinterberg | Vinterberg, Thomas. Réalisateur de film. Auteur d'un dialogue

Festen / un film écrit et réalisé par Thomas ...

DVD | Vinterberg, Thomas. Réalisateur de film. Auteur d'un dialogue | 1999

Pour fêter ses 60 ans, Helge Klingenfeld a réuni ses amis et ses 3 enfants qui lui restent, car Linda, soeur jumelle de Christian, s'est suicidée l'année précédente. Chargée du discours, Christian va révéler que lui et Linda ont é...

Le Festin de Babette / un film écrit et réalisé par Gabriel Axel | Axel, Gabriel. Réalisateur de film. Auteur d'un dialogue

Le Festin de Babette / un film écrit et réali...

DVD | Axel, Gabriel. Réalisateur de film. Auteur d'un dialogue | 2002

Réfugiée française, Babette arrive dans une région sauvage de la côte danoise. Elle est engagée comme bonne par les deux filles du pasteur, puritaines et bigotes. Quinze ans plus tard elle reçoit une grosse somme qui lui permet de...

La Grande bouffe / un film écrit et réalisé par Marco Ferreri | Ferreri, Marco. Réalisateur de film. Auteur d'un dialogue

La Grande bouffe / un film écrit et réalisé p...

DVD | Ferreri, Marco. Réalisateur de film. Auteur d'un dialogue | [s.d.]

Marcello, pilote d'avion, Ugo, restaurateur, Michel, animateur radio et Philippe, juge, sont quatre quadragénaires liés par une solide amitié. Ils décident de se réunir dans la 'bouffe', la 'baise' et la mort...

Fast food nation / un film écrit et réalisé par Richard Linklater | Linklater, Richard. Réalisateur de film. Auteur d'un dialogue

Fast food nation / un film écrit et réalisé p...

DVD | Linklater, Richard. Réalisateur de film. Auteur d'un dialogue | 2007

Le responsable marketing de la chaîne de fast food Mickey's découvre qu'il y a de la viande contaminée dans les stocks surgelés du hamburger vedette de la marque. En tentant de résoudre le problème, il va découvrir les abattoirs e...

Charlie et la chocolaterie / un film de Tim Burton | Burton, Tim (1958-....). Réalisateur de film

Charlie et la chocolaterie / un film de Tim B...

DVD | Burton, Tim (1958-....). Réalisateur de film | 2005

L'excentrique fabricant de confiseries Willy Wonka décide d'organiser un concours ouvert aux enfants du monde entier. Charlie Bucket un adorable garçon issu d'une famille pauvre, fait partie des cinq enfants les plus chanceux qui ...

Se former : Tiramisu ou graines germées ?

Notre façon de manger s'organise souvent en fonction de notre humeur. Elle donne lieu à des craquages et de bonnes résolutions. Mais entre grosse cavalerie et prévention santé, on peut sans doute trouver le juste milieu pour allier plaisir et bien-être.... Et ça, ça s'apprend ! Alors, vous prendrez bien une petite douceur ?

Boulgour, quinoa & graines germées / Jody Vassallo | Vassallo, Jody. Auteur

Boulgour, quinoa & graines germées / Jody Vas...

Livre | Vassallo, Jody. Auteur | 2008

Une centaine de recettes à base de céréales : riz, orge, quinoa, polenta, etc., de légumineuses : fèves, soja, haricots sec, etc, ou de graines germées, pour préparer une salade de pousses de roquette au parmesan, des beignets de ...

Cuisine anti-cancer : prévenir par une alimentation adaptée : 237 recettes / Chantal Tse | Tse, Chantal. Auteur

Cuisine anti-cancer : prévenir par une alimen...

Livre | Tse, Chantal. Auteur | 2009

Pour lutter efficacement contre le risque de cancer, ce livre de recettes dispense des recommandations pratiques ainsi que des conseils pour apprendre à manger mieux au quotidien. Il propose plus de 200 recettes dont les vertus an...

[La ]cuisine du divorcé : également recommandé aux hommes mariés qui veulent le rester / Antoine Isambert, Emmanuelle Redaud | Isambert, Antoine. Auteur

[La ]cuisine du divorcé : également recommand...

Livre | Isambert, Antoine. Auteur | 2009

Une méthode et des recettes pour les hommes qui ne savent pas cuisiner et qui souhaitent apprendre progressivement. L'ouvrage explique ce qu'il faut acheter et pourquoi, propose des recettes simples pour changer des plats préparés...

[Les ]enfants, à table ! : comment transmettre à vos enfants de bonnes habitudes alimentaires / docteur Patrick Sérog | Sérog, Patrick. Auteur

[Les ]enfants, à table ! : comment transmettr...

Livre | Sérog, Patrick. Auteur | 2012

Si c'est aux parents de nourrir leurs enfants, ils doivent aussi leur transmettre de bonnes habitudes alimentaires. L'expérience du nutritionniste l'a éclairé en matière d'éducation alimentaire et lui a permis d'élaborer des métho...

[Le ]livre des cueillettes et de la cuisine sauvage / Marianne Grand | Grand, Marianne (1963-....). Auteur

[Le ]livre des cueillettes et de la cuisine s...

Livre | Grand, Marianne (1963-....). Auteur | 2013

Présente des informations pour apprendre à reconnaître, récolter et cuisiner des fleurs et fruits des haies et des champs, des champignons ou encore des algues du bord de mer. Pour chacune des cinquante recettes, un dessin natural...

Mon grand livre de recettes : plus de 850 images pour cuisiner en un clin d'oeil / photographies Mike Cooper | Cooper, Mike. Photographe

Mon grand livre de recettes : plus de 850 ima...

Livre | Cooper, Mike. Photographe | 2013

Des photographies de recettes en pas à pas pour apprendre à cuisiner toutes sortes de plats : riz jamaïquain au tofu et aux petits pois, magrets glacés aux agrumes, tartelettes au chèvre, saumon en papillottes, cheesecake aux frai...

S'informer : Ah ! manger !

Au fil du temps, notre rapport à la nourriture s’est profondément modifié. A l’idée de bouffe (ou encore de tambouille, de mangeaille, de becquetance), on peut avoir l’eau à la bouche ou au contraire craindre que ces calories ne se transforment en petites rondeurs tant redoutées.

1.001 manières de se nourrir / Françoise de Guibert, Véronique Gaspaillard | Guibert, Françoise de (1970-....). Auteur

1.001 manières de se nourrir / Françoise de G...

Livre | Guibert, Françoise de (1970-....). Auteur | 2011

Pour découvrir et comparer les stratégies d'adaptation du vivant à travers les régimes alimentaires et les modes d'acquisition de la nourriture de 15 espèces animales et végétales (dont le gui, le lombric ou la moule) dans 5 milie...

Manger / Michel Puech | Puech, Michel (1960-....). Auteur

Manger / Michel Puech

Livre | Puech, Michel (1960-....). Auteur | 2012

Réflexion philosophique autour de l'acte de manger : la nourriture, le repas, l'odorat et le goût, une obligation ou un plaisir.

Trucs et astuces pour bien manger / Textes Dr Brigitte Boucher | Boucher, Brigitte (1951-....). Auteur

Trucs et astuces pour bien manger / Textes Dr...

Livre | Boucher, Brigitte (1951-....). Auteur | 2012

Cet ouvrage aborde un sujet d'actualité qui concerne tous les enfants et leur permet d'apprendre ce qu'il faut savoir sur la nourriture et l'hygiène de vie : les comportements alimentaires à adopter, la nature des aliments, etc.

Qu'est-ce qui mijote dans ma marmite à mots ? / une anthologie de poèmes choisis par Célia Galice et Emmanuelle Leroyer |

Qu'est-ce qui mijote dans ma marmite à mots ?...

Livre | 2013

Une anthologie de poèmes d'hier et d'aujourd'hui autour des aliments et de la gourmandise. Ces textes évoquent les petits et grands plaisirs liés à la nourriture, mais aussi les affres de la faim et les régimes draconiens.

Maigrir : la méthode sans régime : le mental au service de la minceur / Raffaele Morelli | Morelli, Raffaele. Auteur

Maigrir : la méthode sans régime : le mental ...

Livre | Morelli, Raffaele. Auteur | 2013

A l'heure où les régimes médicalisés sont de plus en plus contestés, l'auteur, psychanalyste et psychothérapeute propose une méthode révolutionnaire : ne pas céder sur son désir, suivre ses propres passions ; éviter de compenser s...

A table / textes Bertrand Fichou, Emmanuel Chanut | Fichou, Bertrand (1962-....). Auteur

A table / textes Bertrand Fichou, Emmanuel Ch...

Livre | Fichou, Bertrand (1962-....). Auteur | 2014

Un documentaire pour découvrir la façon dont les hommes ont apprivoisé leur alimentation, les habitudes alimentaires, la variété de la nourriture ou encore les aliments les plus étonnants. Avec un cahier d'activités pour fabriquer...

Ados : Douceurs partagées

Point commun entre ces personnages et ces histoires ? La nourriture ! Elle rapproche et relie, à travers les repas pris ensemble (« La cantoche » de Nob, « L’ail des ours », O. Milhaud, J. Neel) ou les goûts en commun (« Cupcake girls », C. Simon). La cuisine, elle, peut devenir une passion (« L’ingrédient secret du bonheur »), voire une vocation (« Food wars », Y. Tsukuda) et même être source de magie (« Isaline, Sorcellerie culinaire », M. L'Hermenier)…

Charlie et la chocolaterie / Roald Dahl | Dahl, Roald (1916-1990)

Charlie et la chocolaterie / Roald Dahl

Livre | Dahl, Roald (1916-1990) | 2003

Liberté, égalité, chocolat / Alex Shearer | Shearer, Alex. Auteur

Liberté, égalité, chocolat / Alex Shearer

Livre | Shearer, Alex. Auteur | 2008

Heartbroken chocolatier. 1 / Setona Mizushiro | Mizushiro, Setona (1971-....). Auteur

Heartbroken chocolatier. 1 / Setona Mizushiro...

Livre | Mizushiro, Setona (1971-....). Auteur | 2010

Sohta, étudiant dans une école de pâtisserie, a enfin réussi à sortir avec Saeko, d'un an son aînée, qu'il adule depuis quatre ans. Cependant, cette dernière garde ses distances. Aussi Sohta essaie-t-il de combler l'amour de la je...

J'aime les sushis. 1 / Ayumi Komura | Komura, Ayumi. Auteur

J'aime les sushis. 1 / Ayumi Komura

Livre | Komura, Ayumi. Auteur | 2010

Hanayu, étudiante en lycée hôtelier, doit hériter de la pâtisserie familiale, mais son rêve est de devenir maître sushi. Or, il y a dans sa classe le gentil Hayato, le fils d'un célèbre maître sushi, et qui, lui, aspire à être pât...

[L']ail des ours / Olivier Milhaud, Julien Neel | Milhaud, Olivier. Auteur

[L']ail des ours / Olivier Milhaud, Julien Ne...

Livre | Milhaud, Olivier. Auteur | 2011

Cette épopée culinaire prend place à l'auberge du Coq Vert, théâtre des aventures de Polpette le cuisinier, Fausto le baron propriétaitre, Alméria l'employée volcanique, etc.

Toriko. 1 / Mitsutoshi Shimabukuro | Shimabukuro, Mitsutoshi. Auteur

Toriko. 1 / Mitsutoshi Shimabukuro

Livre | Shimabukuro, Mitsutoshi. Auteur | 2011

Dans un monde où la gastronomie règne sans partage, les plus grands restaurants rivalisent d'ingéniosité pour offrir les menus les plus succulents. Mais les meilleurs ingrédients sont rarissimes et très risqués à obtenir. Chargé d...

kids : quand est-ce qu'on mange ?

Manger est un besoin essentiel qui peut s'organiser de manière précise ou avec les moyens du bord. Question de survie ou crêpe-party avec les copains, régal ou mal au bidon, le repas : c'est du sérieux !

Notre voisin, l'ours / Sylvie Auzary-Luton | Auzary-Luton, Sylvie (1958-....). Auteur

Notre voisin, l'ours / Sylvie Auzary-Luton

Livre | Auzary-Luton, Sylvie (1958-....). Auteur | 2004

C'est l'hiver et l'ours Martin n'a plus de miel à manger. Il emprunte de la nourriture à ses voisins leur promettant de leur rendre au printemps. Il ne reste bientôt plus rien à manger dans le voisinage, mais la maman de Martin es...

Vite à table ! / Pauline Oud | Oud, Pauline (1963-....). Auteur

Vite à table ! / Pauline Oud

Livre | Oud, Pauline (1963-....). Auteur | 2009

Nine et le souriceau Milo remplissent un chariot de nourriture et d'accessoires de pique-nique pour déjeuner dehors.

Comptines pour les gourmands / illustrations Cécile Hudrisier | Hudrisier, Cécile (1976-....). Illustrateur

Comptines pour les gourmands / illustrations ...

Livre | Hudrisier, Cécile (1976-....). Illustrateur | 2011

Cet album présente une douzaine de comptines issues du répertoire français et international pour familiariser les tout-petits à la nourriture.

Miam / Gay Wegerif | Wegerif, Gay (1957-....). Auteur

Miam / Gay Wegerif

Livre | Wegerif, Gay (1957-....). Auteur | 2011

La découverte d'un vocabulaire ayant pour thème la nourriture. Différents animaux croquent, picorent ou grignotent toutes sortes d'aliments.

Lili se met en colère / Kim Fupz Aakeson et Siri Melchior | Aakeson, Kim Fupz (1958-....). Auteur

Lili se met en colère / Kim Fupz Aakeson et S...

Livre | Aakeson, Kim Fupz (1958-....). Auteur | 2013

Lili a faim et sait trouver de la nourriture. Mais lorsqu'il s'avère que c'est celle de Ouaf-ouaf le chien, celui-ci la mord et Lili se met en colère.

[Le ]p'tit déjeuner : je mange bien / Anne-Claire Lévêque, Amélie Falière | Lévêque, Anne-Claire. Auteur

[Le ]p'tit déjeuner : je mange bien / Anne-Cl...

Livre | Lévêque, Anne-Claire. Auteur | 2013

Présente les nourritures matinales et les bienfaits du premier repas de la journée.

Drôle de pique-nique / Florence Guiraud | Guiraud, Florence (1957-....). Auteur

Drôle de pique-nique / Florence Guiraud

Livre | Guiraud, Florence (1957-....). Auteur | 2013

Pour partager un repas ensemble, un oiseau, un lapin, un âne, un écureuil et une poule partent chacun à la recherche de nourriture. Un livre avec des volets à soulever et un pop-up final pour découvrir l'alimentation des animaux.

[Le ]gentil méchant loup / Julie Bind, Michaël Derullieux | Bind, Julie. Auteur

[Le ]gentil méchant loup / Julie Bind, Michaë...

Livre | Bind, Julie. Auteur | 2013

Le bon grand méchant loup part à la recherche de nourriture pour lui et ses petits loups. Mais il se laisse amadouer par les animaux qu'il comptait croquer, et doit se résoudre à aller chez le boulanger.